Het internet werkte samen om te achterhalen wat dit keukengerei was
Het internet ging collectief op zoek naar de identiteit van een bepaald keukengereedschap. Ralph Collier, een blikkenmaker uit Baltimore, Maryland, patenteerde in 1856 een mixer met draaiende onderdelen. Kort daarna, in 1857, werd in Engeland een garde gepatenteerd door E.P. Griffith. In 1859 volgde een andere handmatige, roterende eierklopper, gepatenteerd door J.F. en E.P. Monroe in de Verenigde Staten.
Het patent voor de eierklopper van Monroe was een van de eerste die werd gekocht door de Dover Stamping Company, wiens producten al snel een bekend Amerikaans merk werden. De term “Dover beater” werd in februari 1929 algemeen gebruikt, zoals blijkt uit een recept voor “Hur-Mon Bavarian Cream”, een gelatine-dessert met slagroom, banaan en gingerale, gepresenteerd in de Gazette van Cedar Rapids, Iowa.
Monroe’s ontwerp werd ook in Engeland geproduceerd. In 1870 ontwikkelde Turner Williams uit Providence, Rhode Island, een nieuw model voor de Dover eierklopper.
Later, in 1884, introduceerde Willis Johnson uit Cincinnati, Ohio, verbeteringen aan de eierklopper.
De eerste mixer met elektromotor werd vermoedelijk in 1885 uitgevonden door de Amerikaan Rufus Eastman. Hobart Manufacturing Company, een vroege fabrikant van commerciële mixers, beweert dat een nieuw model uit 1914 een grote rol speelde in de ontwikkeling van hun mixerproductlijn.
Hobart KitchenAid en Sunbeam Mixmaster (geproduceerd vanaf 1910) waren twee van de eerste Amerikaanse merken voor elektrische mixers. Voor de jaren 1920 werden elektrische mixers thuis zelden gebruikt, maar na deze periode namen ze in populariteit toe.
In 1908 vond Herbert Johnston, ingenieur bij Hobart, de staande elektrische mixer uit. Hij werd geïnspireerd door het zien van een bakker die brooddeeg mengde met een metalen lepel, waarna hij begon met experimenteren met een mechanisch alternatief.
In 1915 was zijn 80-liter mixer standaarduitrusting voor grote bakkerijen. In 1919 bracht Hobart de KitchenAid Food Preparer uit, een staande mixer voor huishoudelijk gebruik.
